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“家常牛肉炒芹菜”是一道簡單又美味的家常菜。這道菜的炒法有很多種，但醉經典的就是先把牛肉切成薄片，用料酒、生抽、姜蒜等腌制入味。然后，把芹菜洗凈切段，準備好蒜末和姜末。熱鍋涼油，先炒香蒜末和姜末，再放入腌制好的牛肉快速翻炒至變色。接著，加入芹菜段，大火快炒，使芹菜的脆嫩口感得以保留。根據個人口味調整鹽度，撒上蔥花點綴，即可出鍋裝盤。這道菜色彩鮮艷，營養豐富，既能滿足味蕾，又能提供必要的膳食纖維。簡單易學，適合家常享用。

家常牛肉炒芹菜怎么炒的

家常牛肉炒芹菜是一道美味的家常菜，主要食材是牛肉和芹菜。以下是炒這道菜的基本步驟：

所需材料：

1. 牛肉200克

2. 芹菜150克

3. 大蒜3瓣

4. 生姜1小塊

5. 青椒1個

6. 生抽適量

7. 老抽適量

8. 鹽適量

9. 糖適量

10. 淀粉適量

11. 食用油適量

步驟：

1. 將牛肉切成薄片，加入適量的生抽、老抽、鹽、糖、淀粉和一點食用油，攪拌均勻，腌制15-20分鐘。

2. 芹菜洗凈，切成小段；大蒜和生姜切末；青椒切成絲備用。

3. 燒熱鍋，加入適量的食用油，油熱后加入大蒜和生姜末爆香。

4. 加入腌制好的牛肉，翻炒至變色，炒至8成熟后撈出備用。

5. 鍋中加入適量的食用油，放入青椒絲翻炒片刻。

6. 再將炒好的牛肉倒回鍋中，加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調味，翻炒均勻，讓牛肉和蔬菜充分融合。

7. 炒至湯汁收濃，關火，蓋上鍋蓋燜1-2分鐘，讓牛肉更加入味。

8. 醉后將炒好的家常牛肉炒芹菜盛入盤中，即可享用。

這道菜色香味俱佳，營養豐富，是一道非常適合家常享用的美食。

家常牛肉炒芹菜怎么炒

家常牛肉炒芹菜是一道美味的家常菜，以下是炒這道菜的步驟：

所需材料：

1. 牛肉200克

2. 芹菜150克

3. 大蒜3瓣

4. 生抽適量

5. 老抽適量

6. 鹽適量

7. 糖適量

8. 食用油適量

步驟：

1. 準備食材：將牛肉切成薄片，放入碗中，加入適量的生抽、老抽、鹽和糖，攪拌均勻，腌制15-20分鐘。將芹菜洗凈，切成小段；大蒜切末。

2. 熱鍋涼油：鍋中加入適量的食用油，油熱后加入大蒜末，爆香。

3. 加入牛肉：將腌制好的牛肉片放入鍋中，翻炒至變色。

4. 加入芹菜：將切好的芹菜段放入鍋中，翻炒均勻。

5. 調味：加入適量的生抽、老抽、鹽和糖，根據個人口味進行調整。

6. 出鍋裝盤：炒至芹菜熟透，牛肉熟軟即可出鍋，裝盤上桌。

注意事項：

1. 牛肉片可以切成薄片，更容易炒熟且口感更好。

2. 芹菜炒的時間不宜過長，以免失去脆嫩口感。

3. 可以根據個人口味調整調料的用量。

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